Tradición y vanguardia, galardonada con una estrella Michelin desde 2024, conviven en la cocina de este nuevo restaurante situado junto al Río Manzanares y la Casa de Campo.
El restaurante del chef Javi Estévez (La Tasquería), situado en Chamartín, apuesta por una cocina tradicional, donde la casquería también está presente.