Del 15 de abril al 15 de mayo se celebra la sexta edición de esta ruta gastronómica en la que participan 26 restaurantes de la ciudad. Una iniciativa pensada para promover la gastronomía de Tudela en torno a dos de las verduras más emblemáticas de su huerta: el espárrago y la alcachofa.
Esta ruta ha sido organizada por el departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, a través de la marca de calidad Reyno Gourmet y gestionada por la empresa pública INTIA S.A.
A lo largo de un mes y medio, el público podrá disfrutar de propuestas como los Espárragos a la brasa y papada ibérica en Brassafina (Calle Saliente, 2. Pozuelo de Alarcón) o los clásicos espárragos blancos cocidos con holandesa de yemas de corral en La Savina (Calle Av. José Antonio Samaranch, 67).
En esta ruta tomarán parte todo tipo de establecimientos, desde Estrellas Michelin como es el caso de los restaurantes A´Barra o el El Invernadero de Rodrigo de la Calle, pasando por lugares informales, tradicionales, parrillas y tabernas, para ofrecer dos productos de temporada que encuentran en la primavera su época óptima de consumo. El Espárrago de Navarra, que se produce en los meses de abril a junio junto con la Alcachofa de Tudela, son dos alimentos excepcionales por su calidad.
Restaurantes participantes:
- A’BARRA. C. del Pinar, 15
- ALABASTER. C. de Montalbán, 9
- ASADOR GUETARIA. C. del Aviador Zorita, 8
- BETELU. C. de Florencio Llorente, 27
- BRASSAFINA. C/ Saliente, 2, Pozuelo de Alarcón
- CASA ALBERTO. C. de las Huertas, 18
- CASA CIRIACO. C. Mayor, 84
- CEBO. Carrera de San Jerónimo, 34 (Hotel Urban)
- EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE. Ponzano, 85
- JOSELITO LAS ROZAS. C. J. R. Jiménez, 2 (Las Rozas Village)
- JOSELITO´S. Velázquez, 30
- KULTO. C/ Ibiza, 4
- LA BARRA DE LA TASQUERIA. C/ Duque de Sesto, 48
- LA CASA DEL ABUELO. Calle Goya, 57A
- LA HUERTA DE TUDELA. Calle del Prado, 15
- LA MANDUCA DE AZAGRA. Sagasta, 142
- LA SAVINA. Av. Jose Antonio Samaranch 67
- LAS RESES. C. de Orfila, 3
- LINA MADRID. C. de Fernando el Santo, 25
- PIANTAO LEGAZPI. Pº de la Chopera, 69
- PIANTAO SAGASTA. C/Sagasta, 305
- QUINQUÉ. Calle Apolonio Morales 3
- TABERNA VERDEJO. General Díaz Porlier, 59
- TETSU. C/Marqués de Villamagna, 1
- TRICICLO. C/ Santa Maria 28
- VARRA. C/ Hermosilla, 7
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